Vinárstvo Harald Ernst, ktoré sa nachádza vo vinárskej oblasti Wagram, má už piatu generáciu. Nachádza sa približne 25 kilometrov východne od Kremsu a 40 kilometrov severne od Viedne. Za bohatosť vín je zodpovedná sprašová pôda, na ktorej rastie vinič. Ochrana zo severu úpätím Manhartsbergu a otvorenie sa panónskemu podnebiu umožňujú viniču dozrieť vo vysokej miere. Chladné a vlhké noci dodávajú vínam sviežu kyslosť a výrazný buket.
Vinárstvo Ernst obhospodaruje 14 hektárov vinohradov v súlade s prísnymi environmentálnymi požiadavkami integrovanej, kontrolovanej výroby a výživové potreby viniča sa uspokojujú najmä pestovaním strukovín a dostatočnou produkciou humusu vo vinohrade. Starostlivé ošetrovanie viniča je mimoriadne dôležité na zabezpečenie vysokej kvality vína. Vinárstvo sa usiluje o vysoký pomer listov a plodov, ktorý sa dosahuje vysokou listovou stenou a silným prerezávaním. Hrozno sa zbiera 100 % ručne. Šetrným spracovaním hrozna a kontrolovaným chladeným kvasením v nerezových nádržiach sa získavajú ovocné, vyvážené, plné a svieže vína. Kombinácia starej vinárskej tradície a moderných metód pivničného hospodárstva je receptom na úspech vinárstva, čo dokazujú aj mnohé ocenenia, ktoré v posledných rokoch získalo.
