Tradičné vinárstvo Franz Sauerstingl, ktoré existuje od roku 1794, vedú s vášňou a oddanosťou Franz Sauerstingl a Andrea. Franz Sauerstingl je od roku 2002 zodpovedný za vinifikáciu vín, takže iniciály FS znamenajú nielen jeho meno, ale aj kvalitu a starostlivosť.
Jedinečný charakter vín FS je výsledkom minerálnych a vápenatých sprašových pôd, špeciálnej klímy, najmodernejších odborných znalostí a starostlivej práce vo vinohrade a v pivnici. Piesočnato-ílovitá pôda Wagramu, spraš, ponúka ideálne podmienky pre hlboko zakorenené viničné kríky, ktoré tu vždy nájdu dostatok vody a vzácnych živín. Wagram, reťaz kopcov pozdĺž severného brehu Dunaja, ponúka ocenený "terroir" pre Roter Veltliner, Blauer Zweigelt a vína z rodiny burgundských. Veltlínske zelené, hlavná odroda vinárstva, sa ideálne vyvíja na sprašovej pôde a ponúka sa v štyroch rôznych odrodách Löss I až IV.
