Rodina Polstererovcov je už štvrtou generáciou, ktorá vedie svoje vinárstvo na Wagrame. Stefan, Franz a Regina Polstererovci obhospodarujú svoje vinice vo Wagrame na Wagrame s veľkou starostlivosťou a zameraním na udržateľnosť a budúce generácie.
Vinice sa nachádzajú v okruhu približne piatich kilometrov v obciach Wagram am Wagram, Feuersbrunn a Gösing. Hlboké sprašové pôdy zabezpečujú optimálny prísun vody a živín pre vinič.
Zameriavajú sa na biele vína typické pre tento región, ako sú veltlínske zelené, Roter Veltliner a rizling, doplnené o Welschriesling a Muskateller. Milovníci červených vín tu nájdu Blauer Zweigelt a silné cuvée Zweigelt, Rösler a Sankt Laurent. Weinbau Polsterer je symbolom rozmanitosti a kvality z Wagramu.