Vinárstvo Georg Edlinger v Dinstlhofe - víno a pohostinnosť v Unterloibene
Tradičný vinársky dom Dinstlhof, ktorý s láskou vedie Georg Edlinger, sa nachádza vo vinárskej dedine Unterloiben a je ideálnym východiskovým bodom na objavovanie Wachau - priamo na Dunajskej cyklotrase, zasadený do vinárskej krajiny Dürnstein.
Vinohradníctvo s charakterom
Na približne 4,5 hektároch viníc v známych vinohradoch Loibenberg, Kreutles a Mühlpoint sa vyrábajú biele vína plné charakteru, ktoré sú typické pre Wachau. Ako člen združenia Vinea Wachau sa Georg Edlinger drží zásady čisto ručnej práce a jasného pôvodu hrozna Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+7vinea-wachau.at+7Outdooractive+7. Každý rad viniča sa spravidla starostlivo ošetruje a zberá ručne - najmä na strmých terasách, kde je mechanický zásah možný len v obmedzenej miere.
Odroda a kvalita
Portfólio zahŕňa predovšetkým veltlínske zelené a rizling v rôznych kategóriách DAC - od ľahkého Steinfederu až po klasický Federspiel a vysoko rafinovaný stupeň Smaragd. Sortiment dopĺňajú Gelber Muskateller a Sauvignon Blanc, aromatické špeciality, ktoré ponúkajú elegantnú alternatívu k Veltlínom s minerálnou štruktúrou.
Starostlivosť v pivnici
Po šetrnom ručnom zbere sa hrozno okamžite premiestni do oceľových nádrží s kontrolovanou teplotou. V závislosti od odrody a štýlu v nich vína zrejú 4 až 6 mesiacov, čo charakterizuje typický wachauský charakter s jasnou ovocnou štruktúrou a minerálnou sviežosťou. Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+1en.wikipedia.org+1 Georg Edlinger prikladá veľký význam tomu, aby sa kvalita hrozna zachovala nielen vo vinohrade, ale aj v pivnici.
Ochutnávka a nocľah
Návštevníci môžu ochutnať vína priamo z farmy a v prípade záujmu si ich zakúpiť. Dinstlhof ponúka aj jednoduché, ale pohodlné ubytovanie v štyroch dvojlôžkových izbách a jednej jednolôžkovej izbe vrátane spoločenskej miestnosti - ideálne pre milovníkov vína, ktorí chcú zostať niekoľko dní.
