Gästehaus Weidenauer je nielen komfortné ubytovanie, ale aj podnik s vlastnou vinicou vo Wachau. Vinohradnícka tradícia sa tu pestuje s veľkou vášňou a starostlivosťou. Vinohrady v okolí Rossatzbachu sa vyznačujú typickými sprašovými a štrkovými pôdami, ktoré dodávajú hroznu osobitnú mineralitu.
Vinárstvo Weidenauer kladie dôraz na trvalo udržateľné a prírodné metódy pestovania, ktoré vyzdvihujú to najlepšie z terroir. Vyrábajú sa tu klasické biele vína z Wachau, ako napríklad veltlínske zelené a rizling, ako aj špeciálne cuvée. Vína zaujmú sviežou eleganciou, jemnou ovocnou chuťou a vyváženou štruktúrou.
Hostia hotela majú možnosť oboznámiť sa s procesom výroby vína priamo na mieste a zúčastniť sa na ochutnávkach. Úzke prepojenie medzi ubytovaním a vinohradníctvom robí z pobytu autentický zážitok, pri ktorom možno víno nielen ochutnať, ale aj pochopiť.
Po dni strávenom vo vinohradoch alebo spoznávaním okolitých vinárstiev ponúka penzión Weidenauer príjemné útočisko s priamym výhľadom na malebné vinice Rossatzbachu.
Naše vína môžete kedykoľvek ochutnať v našej vlastnej degustačnej miestnosti a zakúpiť si ich priamo na mieste. (Tip: Vínna jar Wachau)
