Kvalita vín sa začína vo vinohrade. Rodina Lackingerovcov sa venuje prírodnému vinohradníctvu. Hrozno dosahuje plnú zrelosť vďaka vhodnej práci s lístím. Hrozno sa zbiera a spracováva v súlade s tradíciou a modernou pivničnou technológiou.
V Viechi sa kladie osobitný dôraz na kvalitu a rozmanitosť ponúkaných jedál. Namiesto ponuky teplých jedál sa existujúci repertoár neustále rozširuje o vegetariánske špeciality, nezvyčajné jedlá Heurigen a vlastné výtvory. Podávajú sa aj najlepšie vína z vlastnej pivnice reštaurácie.
