"Všetky ryby!" je motto reštaurácie Heinzle vo Weißenkirchene. Gerhard a Andreas Heinzleovci sa špecializujú na klasické a moderné jedlá z rýb a svoje umne prezentované výtvory obohacujú aj o chute Stredomoria a Ďalekého východu. Kuchyňa, ktorá je ocenená 2 toques od Gault Millau, opakovane preukazuje inovatívnu presnosť pri používaní surovín.
Ryby pochádzajú z Dolného Rakúska: kapor, šťuka a sumec z Waldviertlu, šťuka, pstruh a zubáč z Traisentalu. K tomu mäso z Kamptalu, divina z Wachau a bylinky z vlastnej záhrady. Ďalšie esá v Heinzle: očarujúca záhradná terasa priamo na Dunaji s jedinečným výhľadom na mohutnú rieku, útulný, rustikálny, svetlý a priateľský salón a veľký výber wachauských vín.
Classifications
Gault Millau:
2 čiapky
A la Carte:
1 hviezdička
Falstaff:
2 vidličky
Best of Wachau Gastgeber
Opening hours
Mitte Februar bis Mitte Dezember
Mittwoch bis Samstag: 11:00 - 22:00 Uhr
Sonntag: 11:00 - 16:00 Uhr
Öffnungszeiten Küche
Mittwoch – Samstag von 11.30 – 15.00 und 17.00 bis 20.00 Uhr
Sonntag von 11.30 – 15.00
