Už mnoho rokov patrí k popredným gastronomickým zariadeniam vo Wachau, a tým aj v celom Rakúsku. Veľká dáma rakúskej gastronómie Lisl Wagner-Bacherová teraz v ocenenej kuchyni odovzdáva miesto svojmu zaťovi Thomasovi Dorferovi (šéfkuchár Gault Millau 2009). Či už ide o medzinárodnú, stredomorskú alebo regionálnu kuchyňu Wachau: vysokokvalitné základné produkty sú vždy pripravené dômyselne, nápadito, veľmi kreatívne a najlepším možným spôsobom, dokonale prezentované na tanieri a podávané s veľkou pohostinnosťou v Kaminstüberl, v elegantnej jedálni alebo v tienistej romantickej záhrade. V reštaurácii Bacher nájdete pozoruhodnú kultúru stolovania a stolového skla a jednu z najlepších vínnych kariet v Rakúsku.
V priebehu rokov získala mnoho ocenení vrátane zaradenia na zoznam San Pellegrino ako jedna zo 100 najlepších reštaurácií v roku 2014 a someliérka Susanne Wagner-Dorfer a jej manžel a šéfkuchár Thomas Dorfer teraz v reštaurácii Landhaus Bacher riadne pokračujú v slávnom dedičstve svojich rodičov. Túto úspešnú históriu sprevádza nespočetné množstvo ocenení. Šéfkuchársky mecenáš Thomas Dorfer sa začiatkom roka 2025 tešil zo získania 2 michelinských hviezdičiek. Nový míľnik v jeho fantastickej kariére teraz predstavuje 5. toque v sprievodcovi Gault Millau 2026.
Premyslené spojenie tradície a inovácie ponúka gurmánsky zážitok o triedu vyššie. Všetky suroviny používané v kuchyni Landhaus Bacher, či už ide o ryby, zeleninu, hydinu alebo mäso, majú jedno spoločné: sú vždy prvotriedne.
Classifications
Gault Millau:
5 Hauben
Falstaff:
4 vidličky
A la Carte:
5 hviezdičiek
MICHELIN:
2 Sterne
Best of Wachau Gastgeber
Opening hours
Mittwoch
Küchenannahmezeiten 18.30-20.30
Geschlossen um 00:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag
Küchenannahmezeiten 12.00-13.30 Uhr
Geschlossen um 16:00 Uhr
Küchenannahmezeiten 18.30-20.30
Geschlossen um 00:00 Uhr
Sonntag
Küchenannahmezeiten 11.30-19.30 durchgehend Küche
Geschlossen um 23:00 Uhr
Öffnungszeiten Küche
Unsere Küche steht Ihnen von mittwochs bis samstags von 12:00 bis 14:00 Uhr sowie 18:30 bis 21:00 Uhr und sonntags von 11:30 bis 20:00 Uhr durchgehend zur Verfügung.
