Gasthof Böhm v Persenbeugu je tradičný rodinný podnik, ktorý je známy svojou autentickou rakúskou kuchyňou a používaním kvalitných regionálnych surovín. Reštaurácia kladie osobitný dôraz na čerstvosť a kvalitu a svoje produkty získava od miestnych partnerov: špeciality z diviny z panstva Persenbeug, bio ryby z Alpenfisch Mariazell, zeleninu od rodiny Heindl z Hagsdorfu a bio marhule z Wachau od rodiny Haberl. Kulinárskou špecialitou reštaurácie je vlastný orechový koláč Donauland, ktorého hlavná ingrediencia pochádza zo starého orecha v záhrade hostí.
Obzvlášť obľúbená je tienistá záhrada na vnútornom nádvorí, ktorá pozýva hostí na posedenie pod vyše 100 rokov starým orechom. Hostinec je ideálnou zastávkou pre cyklistov na dunajskej cyklotrase a ponúka nielen kulinárske špeciality, ale aj útulné izby pre hostí na pokojnom mieste.
