Hofbrauerei Braustall

Spoločnosť Hofbrauerei Schrattenbruck, známa aj ako Braustall, je fascinujúcim príkladom odvážneho podnikateľského príbehu. Georg Schwameis, zakladateľ, premenil svoju záľubu na povolanie a po takmer dvoch rokoch rekonštrukčných prác premenil starú stodolu na moderný pivovar. Zvučný názov "Braustall - Hofbrauerei Schrattenbruck" odráža túto premenu1.

V tomto očarujúcom pivovare sa vyrábajú rôzne druhy piva, vrátane

Klasické pivo Hofbier: tradičné pivo, ktoré si ctí korene Regionu.
Pšeničné pivo: Osviežujúce pšeničné pivo s ovocnými tónmi.
Pale Ale: chmeľové pivo pre milovníkov výrazných chutí.
Stout: tmavé sladové pivo s praženou chuťou.

Sladový jačmeň pre tieto pivá pochádza z našej vlastnej produkcie, zatiaľ čo prísady ako kvasnice a chmeľ sú nakupované. Jedným zo špeciálnych pív, ktoré 35-ročný Georg Schwameis v súčasnosti pripravuje, je "Melker Stadtbier "2. Z bývalej farmy na chov ošípaných sa stal prosperujúci pivovar - to je skutočne pôsobivá premena!