Vinohrady vinárstva Dietrich sa nachádzajú v okolí Petronell-Carnuntum a na Spitzerbergu. Na kriedových pôdach sa darí odrodám hrozna ako veltlínske zelené, Rulandské biele, Welschriesling, Blaufränkisch, Zweigelt, Blauburger a Merlot - starostlivo pestovaným s cieľom vyrábať výrazné a elegantné vína.
Vína zrejú klasicky v nerezových nádržiach alebo v malých dubových sudoch v závislosti od odrody a štýlu. Sortiment zahŕňa svieže biele vína, ako aj silné červené vína s hĺbkou a štruktúrou.
Zvláštnou raritou v sortimente je biele víno cuvée JOSEPH H. - pomenované po skladateľovi Josephovi Haydnovi, ktorý sa narodil v Rohrau. Kombinuje veltlínske zelené, Rulandské biele a Welschriesling a vytvára viacvrstvové víno s jemnou rovnováhou.
Návšteva vinárstva Dietrich sľubuje poctivé vína s regionálnym charakterom - vyrobené s vášňou a citom.
