Christian Graßl z Nepomukhofu v Göttlesbrunne je zodpovedný za prácu v 15-hektárovom vinohrade aj za vinifikáciu v pivnici. Christian a Maria priniesli zabudnutú techniku na nové výslnie: šliapanie hrozna. Pri hlavných červených odrodách Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot a predovšetkým pri vinárskom favoritovi - Rulandskom modrom - si rodina sama dala záležať na tom, aby ešte lepšie vynikli triesloviny a taníny. Názov farmy odkazuje na sochu svätého Jána Nepomuckého, ktorú v roku 1740 daroval vtedajší magistrát obce. Zachovanú časť tejto sochy možno dodnes vidieť na dvore. Približne z tohto obdobia pochádza aj ústredný prvok vinárstva: stará klenbová pivnica z tureckých čias, v ktorej sa dodnes skladuje väčšina vín.
