Weinbau & Viecha Karl Proidl v Senftenbergu je podnik s dušou, ktorý harmonicky spája tradíciu a modernosť. Každý, kto vstúpi na námestie Oberer Markt 19, nájde reštauráciu, ktorá je štýlová a zároveň útulná - kombinácia rustikálneho šarmu a moderného vkusu. Hneď po príchode si uvedomíte: Tu nejde len o jedlo a pitie, ale o pôžitok, autentickosť a nadšenie pre remeslo.
Vína Proidl sú takmer výlučne suché a ovocné a pochádzajú z vybraných vinohradov, ako sú Hochäcker, Rameln, Pellingen a Kiesling. Vinifikujú sa s veľkou starostlivosťou a predaj a ochutnávky vín sú možné aj mimo otváracích hodín Heurigeru - stačí sa telefonicky dohodnúť.
Návštevníci Viechy sú rozmaznávaní regionálnym občerstvením, kde sú všetky pochúťky domáce podľa tradičných receptúr. Obzvlášť obľúbené sú zákusky - často ich označujú za "senzačné". Jedlá sa dokonale hodia k vínam a robia z každej návštevy Viechy príjemný zážitok. Viecha má aj krásne nádvorie, ktoré je obzvlášť lákavé v teplejších mesiacoch - ideálne na oddych s priateľmi alebo rodinou.
Karl Proidl o sebe hovorí: "Som vinár a nie chemik, som pivničiar a nie gurmán, som prírodný a nie štýlový, ale som zo zajtrajška a nie zo včerajška." S týmto sebavedomím tu pracujú ľudia s vášňou, prízemným prístupom a zmyslom pre kvalitu.
