Weinbau und Heuriger Konrad

Manfred a Elisabeth Konradovci vedú rodinný podnik s hlbokými koreňmi vo vinohradníctve a vinárstve. Rodina Konradovcov obhospodaruje svoje vinohrady už po celé generácie a kombinuje tradičné metódy pestovania viniča s modernými, k prírode šetrnými metódami. Veľký význam prikladajú takmer prirodzenej starostlivosti o vinohrady, pôdu osádzajú celoročne, používajú pesticídy šetrné k užitočným organizmom a starostlivo sa starajú o pôdu, aby získali zdravé a plne vyzreté hrozno. Vinič rastie na rôznych typoch pôdy, ako sú ílovité a primárne kamenisté pôdy, často na svahoch a terasách s dobrým slnečným osvetlením, čo podporuje zrelosť a charakter hrozna. Zber sa vykonáva prevažne ručne, až keď sa dosiahne vyvážený pomer kyslosti a cukru. V pivnici sa používajú šetrné metódy, ako je jemné lisovanie a chladené kvasenie v nerezových nádržiach.

Najdôležitejšími odrodami hrozna sú veltlínske zelené a rizling, ktoré sú typické pre oblasť Wachau. Sortiment vín je rozdelený podľa vachauských kategórií Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Rôzne vinohrady ako Klostersatz, Frauenweingarten, Trum, Burgstall, Schütt, Loibenberg, Kreutles a Rothenhof umožňujú vytvárať rôzne štýly a zdôrazňujú charakter terroir.

Viecha je otvorená štyrikrát ročne v Vínnych uličkách a ponúka hosťom možnosť ochutnať všetky vína po poháriku. K dispozícii sú aj studené jedlá, wachauské špeciality a čerstvo upečený Wachauer Laberl.