Očarujúce vinárstvo Mayer Resch - Der Winzer am Rebentor - sa nachádza v centre malebných Vínnych uličiek Steiner v meste Krems-Stein. Pri prechádzke úzkymi uličkami a popri historických hradbách Steinu sa vám naskytne pohľad na Rebentor - a oproti nemu sa nachádza srdce vinárstva.
História a filozofia
Rodinný podnik založil v roku 1918 Georg Mayer. Dnes vinárstvo vedie štvrtá generácia, Barbara Resch (teraz Beer) a Johannes Beer. Mayer Resch už desaťročia spája tradičné remeslo s modernou pivničnou technológiou. Hrozno - napríklad veltlínske zelené, rizling, Rulandské biele, Rivaner, Muskateller a Zweigelt - sa spracováva čo najšetrnejšie a vína sa skladujú v historickej pivnici, ktorej prízemná teplota zabezpečuje prirodzené chladenie.
Atmosféra a zážitok
Viecha vo vinárstve zaujme svojou rustikálnou, ale zároveň príjemnou atmosférou. Či už v starej lisovni pod stromovým lisom, v útulnom vinohradníckom salóne alebo v atmosférickej klenbovej pivnici - vždy nájdete vhodné miesto na vychutnanie si jedla. Najmä v lete záhrada pre hostí s výhľadom na opátstvo Göttweig rozkvitá ako zelené útočisko v centre starého mesta Stein. O rodiny je tu dobre postarané - malý detský kútik s pieskoviskom, hojdačkami a domčekom zo sudov na víno robí návštevu vzrušujúcou aj pre najmenších.
Zvláštny detail: V záhrade pre hostí sa nachádza nápojový automat (od 6:00 do 24:00), ktorý ponúka celý sortiment vín a sektov, ako aj spritzery (napr. Hugo) a nealkoholické nápoje. To znamená, že návštevníci sa môžu zabávať aj mimo otváracích hodín Heurigen.
Predaj vína priamo z farmy, ochutnávky, prehliadky pivnice a prechádzky po vinohrade sú možné počas celého roka (po dohode). Viecha je otvorená v stanovených časoch.
Ocenenia a pôžitok
Mayer Resch patrí medzi Viecha v Dolnom Rakúsku. Odborníci oceňujú najmä kvalitu vín typických pre tento región - so silným prepojením na pôdu a terroir.
