Vinárstvo Nikolaihof Wachau spája skutočnú pohostinnosť s dôsledným biodynamickým poľnohospodárstvom Demeter a je jedným z prvých biodynamických vinárstiev na svete. V certifikovanej bio vinotéke si hostia môžu vychutnať tradičnú kuchyňu Christine Saahsovej, ktorú sprevádzajú vína zo štátom kontrolovaného biodynamického pestovania. Všetky jedlá sú 100% domáce a neobsahujú glutamát. Štýlové izby a idylické vnútorné nádvorie pod Kaiserlinde poskytujú dokonalé prostredie na príjemné hodiny - či už na obed alebo večeru, alebo pri pohári dobrého vína vo výnimočnej atmosfére.
Zážitky a oslavy v hoteli Nikolaihof
Kuchyňa hotela Nikolaihof pracuje s regionálnymi, ekologickými a certifikovanými produktmi Demeter, z ktorých mnohé pochádzajú z vlastnej produkcie, z oblasti Waldviertel alebo z vlastného lovu.Ak bol poľovník úspešný, na jedálnom lístku nájdete ravioly z diviny, diviačie saumaise alebo klasickú pečienku z mladého bravčového mäsa a rasce s waldviertelskými knedľami. Ponuku dopĺňajú kreatívne vegánske jedlá, ako napríklad konjakové špagety s paradajkovou omáčkou a bylinkami. Jedlé kvety a bylinky z vlastnej biodynamickej záhrady farmy dopĺňajú jedlá.
Nikolaihof je tiež špeciálnym miestom na organizovanie večierkov a osláv. Slávnostné priestory sú ideálne na svadby, krstiny, narodeniny a firemné oslavy až pre 130 osôb. Rafinovaná pohostinnosť, vynikajúce vína a jedinečná atmosféra robia z každej návštevy hotela Nikolaihof Wachau výnimočný zážitok.
Ab Hof Verkauf:
Wachauer Marillenmarmelade, Holunderblütensirup, Nusslikör, verschiedene Senfsorten, Weinessig, Christine Saahs’ Kochbücher sowie alle Produkte von "dieNikolai, der ersten Demeter - zertifizierten Bio-Traubenkosmetik weltweit
Classifications
Weinstraße
Best of Wachau Gastgeber
Dolnorakúska kultúra hostincov
Falstaff:
2 vidličky
Gault Millau:
1 čiapka
Opening hours
Weinstube:
April-November: MI/DO/FR: ab 17:00 Uhr
SA ab 12:00 Uhr
Abhofladen "Salon 77":
Mittwoch bis Freitag von 14 – 19 Uhr
Samstag von 12 – 19 Uhr geöffnet.
Weinverkauf ganzjährig von Montag bis Freitag
nach Voranmeldung zwischen
8:00 – 12:00 Uhr und 12:30 – 16:30 Uhr
25. apríl 2025
-
30. november 2099
streda
17:00-22:00
štvrtok
17:00-22:00
piatok
17:00-22:00
sobota
12:00-22:00
Öffnungszeiten Küche
Mittwoch - Freitag 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Samstag 12:00 Uhr bis 21:00 Uhr
