Wachauer Hochlandrinder und Gasthaus Munk

Na našej rodinnej farme chováme a predávame vysokohorský dobytok. Kvalita je pre nás veľmi dôležitá, preto sa naše výrobky spracúvajú priamo na farme. Zvieratá nemusia prekonávať prakticky žiadne vzdialenosti, pretože máme vlastný bitúnok priamo na farme. To významne prispieva ku kvalite našich výrobkov. Mäso z 24- až 36-mesačného hovädzieho dobytka Highland je po porážke vo vlastnej réžii riadne vyzreté. Vlastná porážka sa uskutočňuje približne raz za mesiac. Mäso z vysokohorského dobytka je veľmi chutné a obsahuje podstatne menej tuku a cholesterolu ako iné druhy mäsa, ale má mimoriadne vysoký obsah cenných bielkovín.

V našej reštaurácii si môžete vybrať z našich špecialít, ako sú klobásy, jaternice, údené mäso a mnohé ďalšie.