Weingut & Heuriger Müller

Üdvözöljük a Müller pincészetben Krustettenben - ahol a borkészítés családi ügy. Több generáció dolgozik szorosan együtt 1936 óta, a birtok 1270-ig visszanyúló történelmébe ágyazva. Tizenkét Müller nap mint nap alakítja ezt a különleges helyet - élénk, mint egy méhkas, de mégis harmonikus körforgás, amelyben a bor adja meg a tempót. A szőlőtől a pincéig minden lépés kézi munka és a minőség iránti elkötelezettség. A borkészítés nem is lehetne gyökeresebb.

Számunkra a szőlőültetvényeink a család részei - és úgy is kezeljük őket. A minőséget kint teremtjük meg, és a pincében kompromisszumok nélkül visszük a palackba. A fenntarthatóság nem csak egy divatos szó, hanem felelősség, amely szerint élünk. A NACHHALTIG AUSTRIA minőségi pecsét megerősíti a hozzáállásunkat: biodiverzitás a szőlőben, komposzt az élő talajokért, energia fotovoltaikából és saját biomasszából, valamint tisztességes együttműködés a családi vállalkozásban. Pincészetünk nagy körforgásához gabonaföldek, valamint sárgabarack- és almaültetvények is tartoznak. Ezekből származik a liszt a házi kenyerünkhöz, Verena lekvárja, pelyhes sütemények, sárgabaracknektár és pálinka - és természetesen a friss gyümölcsök a gazdaságból.

A sokszínűség nemcsak a mezőgazdaságunkat, hanem a borainkat és a hagyományos borozót is jellemzi. Évente négyszer nyitjuk meg kapuinkat, és ünnepeljük a kézművességet a legfinomabb formában: Blunz'n, sertéssült, piték, saláták - mind házi készítésű. Nem véletlenül kapjuk rendszeresen a Kremstal legjobb hagyományos borozójának minősítést. Ugyanakkor boraink 384 parcellán teremnek a Kremstalban és Wachauban - löszön, primer kőzeteken vagy konglomerátumon, 200 és 400 méteres tengerszint feletti magasságban, a pannon és kontinentális éghajlat hatása alatt. Ennek eredményeképpen friss, többrétegű borok születnek, amelyek eredetük nagykövetei: Zöldveltelini és Rizling a középpontban, kiegészítve Gelber Muskatellerrel, Sauvignon Blanc-val, Zweigelt-tel, Neuburgerrel, Pinot Blanc-val és Chardonnay-val.