A Stefan Bauer pincészet, amelyet 2000 óta Stefan Bauer vezet, egy hagyományokkal rendelkező vállalkozás, amelyet a harmonikus vezetés átadása jellemez. A családja által támogatott pincészet a visszafogott, klasszikus stílust részesíti előnyben, amelyből különösen a fő fajta, a Zöldveltelini profitál.
A pincészet filozófiája, hogy bízik a hagyományos fajták természetes előnyeiben, és nem követi a rövid távú trendeket. A földhözragadt és természetközeli, a Wagram régióhoz mélyen kötődő borok a Wagram egyszerű életét tükrözik, és a gyermekkor egyszerűsége utáni vágyakozást fejezik ki. A Stefan Bauer pincészet a Wagram mélységét és minőségét képviseli, és minden borkedvelő számára kötelező látnivaló.
A pincészet évente háromszor nyitja meg a hagyományos borozóját, és regionális finomságokat kínál, többek között vadkülönlegességeket és a régióból származó pisztrángot.
