A Peter Trabauer pincészet Stetteldorfban, a Wagram déli lejtőin található, mintegy 5,5 hektárnyi szőlőültetvényt művel. Ezeken a szőlőfajták széles skáláját termesztik, többek között Zöldveltelini, Müller Thurgau, Rizling, pinot blanc, Roter Veltliner, Gelber Muskateller, Blauburger, Zweigelt, Rösler és Rathay. A szőlő elsősorban lösztalajon terem, és a szőlőültetvényeket természetes módon művelik, a terméshozamot szándékosan alacsonyan tartják, hogy kiváló minőségű szőlőalapanyagot termeljenek.
A borászat pincéjében a legmodernebb technológia és a régi hagyományok kombinációját alkalmazzák, hogy a szőlő minősége a lehető legjobban a palackba kerüljön. A borok tárolására acéltartályokat és új kis tölgyfahordókat egyaránt használnak. A Peter Trabauer pincészet nemcsak kiváló borairól ismert, hanem hagyományos borozójáról és rendezvényeiről is, amelyek betekintést nyújtanak a régió borászati kultúrájába.
