Josef és Markus Eichelmann családi vállalkozása Senftenberg történelmi központjában, a Neuer Markt 3. szám alatt található - egy kis részmunkaidős borászat, amelyet minden bizonnyal nagy odaadással és a hagyományok iránti szeretettel vezetnek.
A mintegy 1 hektárnyi szőlőterületen jó borok készülnek, amelyek mind a régiót, mind a borászok kézjegyét tükrözik. A fő fajták a Zöldveltelini (kb. 50 %) és a Rizling vom Urgestein (kb. 50 %). A szőlőültetvények a Senftenberg környéki jellegzetes dűlőkben - Hausberg, Arnsteig és Hochäcker - helyezkednek el, elsődleges kőzet- és agyagtalajokon, amelyek a borok szerkezetét és kifejezőerejét adják.
A pincészet évente legalább három alkalommal borvendéglőbe invitálja a vendégeket. Itt földhözragadt, többnyire házias Heurigen ételeket szolgálnak fel - jellegzetes ételeket, amelyek tökéletesen illenek a birtok saját boraihoz. A Hagyományos borozó többek között a következő házi specialitásokat kínálja: Füstölt hús, sertéssült, disznóhús, disznózsír, gammel, grammel rétes, májpástétom, vörösboros likőr.
