Winzerhof Fink

Wolfgang Fink és édesanyja, Regina immár a harmadik generációban vezetik a Winzerhof Finket a déli Kremstalban.
Jelenleg két generáció dolgozik egymás mellett a gazdaságban. A "2 generáció, egy csapat" mottó erre épül.

A gazdaság elkötelezett a fenntarthatóság mellett. A szőlőben a munka nagy részét kézzel végzik, egyrészt a talajélet védelme, másrészt a talaj egészségének megőrzése érdekében a jövőben is. 2018-ban az új borászat építése azt jelenti, hogy a hagyományos feldolgozási módszerek és a modern pincetechnológia most már optimálisan kombinálható. Az egyedülálló szőlőültetvények, a hagyomány és a modernitás ötvözése, valamint a szőlő 100%-ban kézzel történő szüretelése teszi lehetővé, hogy évről évre ezek az egyedi borok készüljenek. A préselt borok palackonként vásárolhatók meg "a gazdaságból".

Ezenkívül évente négy alkalommal nyitják meg a hagyományos borozót, amely mintegy 100 vendégnek kínál helyet. A nyári hónapokban a nagy udvar további 100 vendéget tud fogadni. A vendégeket házi borok, valamint házi készítésű ételek és sütemények várják. A borok mellett az étterem kiemelt ételei közé tartozik a bőségesen megtöltött Hauerjause és a sajtos tál, valamint a falusiak által ismert Hauerstangerl.