Georg Edlinger pincészet a Dinstlhofban - bor és vendégszeretet Unterloibenban
A hagyományos Winzerhaus Dinstlhof, amelyet Georg Edlinger szeretettel vezet, Unterloiben borfaluban található, és ideális kiindulópont a Wachau felfedezéséhez - közvetlenül a Duna menti kerékpárúton, a dürnsteini borvidékbe ágyazva.
Szőlészet karakterrel
A híres Loibenberg, Kreutles és Mühlpoint dűlők mintegy 4,5 hektárnyi szőlőterületén a Wachau jellegzetes, karakteres fehérborai készülnek. A Vinea Wachau tagjaként Georg Edlinger elkötelezett a tiszta kézi munka elve és a szőlő tiszta eredete mellett Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+7vinea-wachau.at+7Outdooractive+7. A szőlősorokat általában gondosan, kézzel ápolják és szüretelik - különösen a meredek teraszokon, ahol a gépi beavatkozás csak korlátozottan lehetséges.
Fajta és minőség
A portfólió elsősorban Zöldveltelinit és Rizlinget tartalmaz különböző DAC-kategóriákban - a könnyű Steinfedertől a klasszikus Federspielig és a rendkívül kifinomult Smaragd szintig. A választékot Gelber Muskateller és Sauvignon Blanc egészíti ki, olyan aromás különlegességek, amelyek elegáns alternatívát kínálnak az ásványos szerkezetű Veltlinerekkel szemben.
Gondoskodás a pincében
A kíméletes kézi szüretelés után a szőlőt azonnal hőmérséklet-szabályozott acéltartályokba töltik. A borokat fajtától és stílustól függően 4-6 hónapig érlelik, ami a jellegzetes Wachaui karaktert a tiszta gyümölcsszerkezettel és az ásványos frissességgel jellemzi. Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+1en.wikipedia.org+1 Georg Edlinger nagy hangsúlyt fektet arra, hogy a szőlő minősége ne csak a szőlőben, hanem a pincében is megmaradjon.
Kóstolás és éjszakai tartózkodás
A látogatók közvetlenül a gazdaságban kóstolhatják meg a borokat, és érdeklődés esetén meg is vásárolhatják azokat. A Dinstlhof egyszerű, de kényelmes szállást is kínál, négy kétágyas és egy egyágyas szobával, valamint egy társalgóval - tökéletes a többnapos tartózkodásra vágyó borbarátok számára.
