Vinařství Harald Ernst, které se nachází ve vinařské oblasti Wagram, má již pátou generaci. Nachází se asi 25 kilometrů východně od Kremsu a 40 kilometrů severně od Vídně. Za bohatost vín vděčí sprašové půdě, na níž réva roste. Stínění na severu úpatím Manhartsbergu a otevření panonskému klimatu umožňuje révě dozrát do vysoké míry. Chladné a vlhké noci dodávají vínům svěží kyselinku a výrazný buket.
Vinařství Ernst obhospodařuje 14 hektarů vinic v souladu s přísnými ekologickými požadavky integrované, kontrolované produkce a výživové potřeby révy jsou uspokojovány především pěstováním luštěnin a produkcí velkého množství humusu na vinici. Pečlivé ošetřování révy je pro zajištění vysoké kvality vína nanejvýš důležité. Vinařství usiluje o vysoký poměr listů a plodů, kterého dosahuje vysokou listovou stěnou a silným prořezáváním. Hrozny se sklízejí ze 100 % ručně. Šetrným zpracováním hroznů a řízeným chlazeným kvašením v nerezových tancích vznikají ovocná, vyvážená, plná a svěží vína. Kombinace staré vinařské tradice a moderních metod sklepního hospodářství je receptem vinařství na úspěch, což dokazují četná ocenění, která v posledních letech získalo.
