Tradiční vinařství Franz Sauerstingl, které existuje již od roku 1794, vedou Franz Sauerstingl a Andrea s vášní a nasazením. Franz Sauerstingl je od roku 2002 zodpovědný za vinifikaci vín, takže iniciály FS znamenají nejen jeho jméno, ale také kvalitu a péči.
Jedinečný charakter vín FS je výsledkem minerálních a vápenitých sprašových půd, zvláštního klimatu, nejmodernějších odborných znalostí a pečlivé práce na vinici a ve vinném sklepě. Písčitohlinitá půda Wagramu, spraš, nabízí ideální podmínky pro hluboko zakořeněnou révu, která zde vždy najde dostatek vody a vzácných živin. Wagram, řetěz kopců podél severního břehu Dunaje, nabízí vynikající "terroir" pro odrůdy Roter Veltliner, Blauer Zweigelt a vína z rodiny burgundských. Veltlínské zelené, hlavní odrůda vinařství, se ideálně vyvíjí na sprašové půdě a je nabízeno ve čtyřech různých odrůdách Löss I až IV.
