Půvabné vinařství Mayer Resch - Der Winzer am Rebentor - se nachází v centru malebných sklepních uliček Steiner Kellergasse v obci Krems-Stein. Při procházce úzkými uličkami a kolem historických hradeb Steinu lze zahlédnout Rebentor - a naproti němu se nachází srdce vinařství.
Historie a filozofie
Rodinný podnik založil v roce 1918 Georg Mayer. Dnes vinařství vede čtvrtá generace, Barbara Reschová (nyní Beerová) a Johannes Beer. Mayer Resch již desítky let spojuje tradiční řemeslnou zručnost s moderní sklepní technologií. Hrozny - například veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rivaner, Muskateller a Zweigelt - se zpracovávají co nejšetrněji a vína se skladují v historickém sklepě, jehož přízemní teplota zajišťuje přirozené chlazení.
Atmosféra a zážitek
Heuriger vinařství zaujme svou rustikální a zároveň příjemnou atmosférou. Ať už ve staré lisovně pod stromovým lisem, v útulném vinařském salonu nebo v atmosférickém klenutém sklepě - vždy najdete vhodné místo, kde si můžete vychutnat své jídlo. Zejména v létě rozkvétá zahrada pro hosty s výhledem na opatství Göttweig jako zelené útočiště v centru starého města Stein. O rodiny je zde dobře postaráno - malý dětský koutek s pískovištěm, houpačkami a domkem ze sudů na víno udělá z návštěvy vzrušující zážitek i pro ty nejmenší.
Zvláštní detail: V zahradě pro hosty je k dispozici nápojový automat (od 6:00 do 24:00), který nabízí veškerý sortiment vín a sektů, ale i spritzery (např. Hugo) a nealkoholické nápoje. Návštěvníci se tak mohou pobavit i mimo otevírací dobu Heurigenu.
Prodej vína přímo z farmy, ochutnávky, prohlídky sklepa a procházky po vinici jsou možné po celý rok (po předchozí domluvě). Heuriger je otevřen ve stanovených časech.
Ocenění a požitek
Mayer Resch patří mezi nejlepší heuriger v Dolním Rakousku. Odborníci oceňují zejména kvalitu vín typických pro tento region - se silnou vazbou na půdu a terroir.
