Nikolaihof Wachau je nejstarší vinařství v Rakousku a vyrábí výhradně bílé víno podle přísných ekologicko-dynamických zásad. Ve stylové a útulné atmosféře zve Nikolaihof Weinstube s certifikátem BIO v létě k posezení pod císařskou lípou a nabízí tradiční wachauskou kuchyni a vynikající vegetariánské pokrmy, především z vlastní velké zeleninové zahrady.
Kromě biodynamických vín se na statku nachází mnoho surovin, které se zpracovávají do vysoce kvalitních smyslných produktů.
Patří mezi ně tradiční produkty, jako je wachauský meruňkový džem a sirup z bezinek, ale také velmi speciální produkty, jako jsou zelené ořechy konzervované v ořechovém likéru a samozřejmě kuchařky Christine Saahs.
Kromě toho je možné se seznámit, ochutnat a zakoupit výrobky "dieNikolai", první ekologické hroznové kosmetiky s certifikátem Demeter na světě.
Aktuální nabídku vín a vybraných vyzrálých rarit i kosmetických produktů dieNikolai můžete ochutnat, vyzkoušet a zakoupit v rámci prodeje na farmářské bráně v Salonu 77.
