Vinařství Georg Edlinger v Dinstlhofu - víno a pohostinnost v Unterloibenu
Tradiční vinařský dům Dinstlhof, který s láskou provozuje Georg Edlinger, se nachází ve vinařské obci Unterloiben a je ideálním výchozím bodem pro poznávání Wachau - přímo na Dunajské cyklostezce, zasazený do vinařské krajiny Dürnsteinu.
Vinařství s charakterem
Na přibližně 4,5 hektarech vinic ve vyhlášených viničních tratích Loibenberg, Kreutles a Mühlpoint se vyrábějí bílá vína plná charakteru, která jsou pro Wachau typická. Jako člen sdružení Vinea Wachau se Georg Edlinger drží zásady čisté ruční práce a jasného původu hroznů Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+7vinea-wachau.at+7Outdooractive+7. Každá řada révy je zpravidla pečlivě ošetřována a sklízena ručně - zejména na strmých terasách, kde jsou mechanické zásahy možné jen v omezené míře.
Odrůda a kvalita
Portfolio zahrnuje především veltlínské zelené a Ryzlink v různých kategoriích DAC - od lehkého Steinfederu přes klasický Federspiel až po vysoce rafinovaný stupeň Smaragd. Sortiment doplňují Gelber Muskateller a Sauvignon Blanc, aromatické speciality, které nabízejí elegantní alternativu k Veltlínům s minerální strukturou.
Péče ve sklepě
Po šetrném ručním sběru se hrozny okamžitě přemístí do ocelových tanků s řízenou teplotou. V závislosti na odrůdě a stylu v nich vína zrají 4-6 měsíců, což charakterizuje typický wachauský charakter s jasnou ovocnou strukturou a minerální svěžestí. Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+1en.wikipedia.org+1 Georg Edlinger klade velký důraz na to, aby byla kvalita hroznů zachována nejen na vinici, ale také ve sklepě.
Ochutnávka a přenocování
Návštěvníci mohou ochutnat vína přímo z farmy a v případě zájmu si je zakoupit. Dinstlhof nabízí také jednoduché, ale pohodlné ubytování ve čtyřech dvoulůžkových a jednom jednolůžkovém pokoji včetně společenské místnosti - ideální pro milovníky vína, kteří chtějí zůstat několik dní.
