Vinařství Nikolaihof Wachau spojuje skutečnou pohostinnost s důsledným biodynamickým zemědělstvím Demeter a je jedním z prvních biodynamických vinařství na světě. V certifikované biovinotéce si hosté vychutnají tradiční kuchyni Christine Saahsové, kterou doplňují vína ze státem kontrolovaného biodynamického pěstování. Všechny pokrmy jsou 100% domácí kuchyně a neobsahují glutamát. Stylové pokoje a idylické vnitřní nádvoří pod Kaiserlinde poskytují ideální prostředí pro příjemné hodiny - ať už při obědě či večeři, nebo při sklence dobrého vína ve výjimečné atmosféře.
Zábava a oslavy v hotelu Nikolaihof
Kuchyně hotelu Nikolaihof pracuje s regionálními, ekologickými a certifikovanými produkty Demeter, z nichž mnohé pocházejí z vlastní produkce, z oblasti Waldviertelu nebo z vlastního lovu.Pokud byl lov úspěšný, na jídelním lístku najdete ravioli ze zvěřiny, kančí saumaise nebo klasickou pečeni z mladého vepřového masa a kmínu s waldviertelským knedlíkem. Nabídku doplňují kreativní veganské pokrmy, například konjakové špagety s rajčatovou omáčkou a bylinkami. Pokrmy doplňují jedlé květiny a bylinky z vlastní biodynamické zahrady.
Nikolaihof je také speciálním místem pro pořádání večírků a oslav. Slavnostní prostory jsou ideální pro svatby, křtiny, narozeniny a firemní oslavy až pro 130 osob. Rafinovaná pohostinnost, vynikající vína a jedinečná atmosféra činí z každé návštěvy Nikolaihofu Wachau výjimečný zážitek.
Ab Hof Verkauf:
Wachauer Marillenmarmelade, Holunderblütensirup, Nusslikör, verschiedene Senfsorten, Weinessig, Christine Saahs’ Kochbücher sowie alle Produkte von "dieNikolai, der ersten Demeter - zertifizierten Bio-Traubenkosmetik weltweit
Classifications
Weinstraße
Best of Wachau Gastgeber
Dolnorakouská kultura hostinců
Falstaff:
2 vidličky
Gault Millau:
1 kuchařská čepice
Opening hours
Weinstube:
April-November: MI/DO/FR: ab 17:00 Uhr
SA ab 12:00 Uhr
Abhofladen "Salon 77":
Mittwoch bis Freitag von 14 – 19 Uhr
Samstag von 12 – 19 Uhr geöffnet.
Weinverkauf ganzjährig von Montag bis Freitag
nach Voranmeldung zwischen
8:00 – 12:00 Uhr und 12:30 – 16:30 Uhr
25. dubna 2025
-
30. listopadu 2099
středa
17:00-22:00
čtvrtek
17:00-22:00
pátek
17:00-22:00
sobota
12:00-22:00
Öffnungszeiten Küche
Mittwoch - Freitag 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Samstag 12:00 Uhr bis 21:00 Uhr
