"Všechny ryby!" je motto restaurace Heinzle ve Weißenkirchenu. Gerhard a Andreas Heinzleovi se specializují na klasická i moderní rybí jídla a své umně prezentované výtvory obohacují také o středomořské a dálněvýchodní chutě. Kuchyně, která byla oceněna dvěma toques od Gault Millau, opakovaně prokazuje inovativní preciznost při používání surovin.
Ryby pocházejí z Dolního Rakouska: kapr, štika a sumec z Waldviertelu, candát, pstruh a siven z Traisentalu. K tomu maso z Kamptalu, zvěřina z Wachau a bylinky z vlastní zahrady. Další esa restaurace Heinzle: okouzlující zahradní terasa přímo na Dunaji s jedinečným výhledem na mohutnou řeku, útulný, rustikální, světlý a přátelský salonek a velký výběr vín z Wachau.
Classifications
Gault Millau:
2 kuchařské čepice
A la Carte:
1 hvězdička
Falstaff:
2 vidličky
Best of Wachau Gastgeber
Opening hours
Mitte Februar bis Mitte Dezember
Mittwoch bis Samstag: 11:00 - 22:00 Uhr
Sonntag: 11:00 - 16:00 Uhr
Öffnungszeiten Küche
Mittwoch – Samstag von 11.30 – 15.00 und 17.00 bis 20.00 Uhr
Sonntag von 11.30 – 15.00
