Robert Payr je vinař a prezident vinařství Rubin Carnuntum s vizemi, které lze rozpoznat i v jeho vínech. Ne vždy je možné rozpoznat celek vína na první ochutnání. Je v něm víc než jen krátký požitek. Odrůda Zweigelt je na panství jistě nejdůležitější, ale pokud jde o vína z jedné vinice, je ve vinařství Payr něco nového: Zweigelt Steinacker Reserve Carnuntum, který se dokonale vyznačuje půdou, Spitzerberg Reserve Carnuntum, Blaufränkisch, a Bühl Reserve Carnuntum (cuvée ZW-BLF-ME), která patří k nejlépe hodnoceným červeným vínům v Rakousku. Důležitou roli v nové degustační místnosti zaujalo umění. Komplexnost vinařství je zde zákazníkům zprostředkována prostřednictvím kombinace galerie a prodejní místnosti.
