Vinařství Oppelmayer je v rodině již 11 generací od roku 1638, což z něj činí jedno z nejstarších vinařství v Carnuntum. Krásné spojení tradice a osobitosti je cítit z aury tohoto vinařství, které pečlivě obhospodařuje 12 hektarů vinic, a také z etiket, na nichž jsou akvarely namalované samotným vinařem. Vysoká kvalita pro maximální požitek je pro Franze Oppelmayera důležitá a skutečnost, že jeho vína získala státní i národní ocenění, dává tomuto spojení za pravdu. Vinařství Oppelmayer bylo již jedenáctkrát zastoupeno na rakouském Salonu vín, z toho třikrát se značkou Rubin Carnuntum. Oblíbenou odrůdou Franze Oppelmayera je Sauvignon Blanc, který zaujme svou komplexností a elegancí. Také toto víno si našlo cestu na rakouský Salon vín osmkrát.
