Weinbau und Heuriger Konrad

Manfred a Elisabeth Konradovi vedou rodinný podnik s hlubokými kořeny ve vinařství a vinárnách. Rodina Konradových obhospodařuje své vinice již po několik generací a kombinuje tradiční metody pěstování vína s moderními, k přírodě šetrnými postupy. Velký význam přikládají přírodě blízké péči o vinice, půdu osazují celoročně, používají pesticidy šetrné k užitečným organismům a pečlivě se starají o půdu, aby získali zdravé a plně vyzrálé hrozny. Vinná réva roste na různých typech půd, jako jsou jílovité a primární kamenité půdy, často na svazích a terasách s dobrým osluněním, což podporuje zralost a charakter hroznů. Sklizeň se provádí převážně ručně, a to pouze tehdy, když je dosaženo vyváženého poměru kyselosti a cukru. Ve sklepě se používají šetrné metody, jako je šetrné lisování a chlazené kvašení v nerezových tancích.

Nejdůležitějšími odrůdami jsou veltlínské zelené a Ryzlink, které jsou typické pro oblast Wachau. Sortiment vín je rozdělen do kategorií Steinfeder, Federspiel a Smaragd podle Wachau. Různé vinice jako Klostersatz, Frauenweingarten, Trum, Burgstall, Schütt, Loibenberg, Kreutles a Rothenhof umožňují vznik různých stylů a zdůrazňují charakter terroir.

Heuriger je otevřen čtyřikrát ročně v sklepních uličkách a nabízí hostům možnost ochutnat všechna vína po skleničkách. K dispozici jsou také studené pokrmy, speciality z Wachau a čerstvě upečený wachauský Laberl.