Statek Blauensteiner je symbolem spojení tradičního zemědělství a současného ekologického vinařství. Velký důraz je kladen na udržitelnost ve vinicích: Půda je přirozeně posilována zeleným hnojením a o vinnou révu je pečováno podle ekologických zásad - v souladu s přírodou.
V láskyplně vedeném farmářském obchodě čeká na návštěvníky široký výběr produktů z vlastní produkce farmy: domácí uzené maso, Blunzn, slané pomazánky, jemné klobásy, brambory, vejce a mnoho dalšího. Sortiment doplňují vybrané regionální speciality od partnerských podniků z okolí.
Hned vedle farmářské prodejny zve k posezení heuriger. Zde si můžete v útulné atmosféře vychutnat domácí pochoutky - za doprovodu vůně čerstvě vyuzeného masa a tichého chrochtání spokojených prasat ve chlévě. Místo, kde se zvláštním způsobem snoubí požitek, příroda a pohostinnost.
