Rodinné vinařství Wimmer-Czerny je působivým příkladem udržitelného zemědělství a výroby vína. S 27 hektary zemědělské půdy rozdělené mezi vinice a ornou půdu tvoří harmonický organismus. Hlavní pozornost je věnována vinařství, ale důležitou roli v koloběhu farmy hrají také pole a chov zvířat. Poskytují osivo a krmivo, zatímco zvířata přispívají k využití všech zdrojů. Bez této spolupráce by pole měla jen stěží nějaké opodstatnění. Cyklus hospodářství je tak zajištěn a víno je v tomto systému perlou.
Vinařství Wimmer-Czerny ve Fels am Wagram je známé svou rozmanitostí veltlínských vín, která jsou individuální, plná charakteru a autentická. Vinařskou tradici panství lze prostřednictvím rodinných dokumentů vysledovat až do roku 1750. Vína z panství se vyznačují hutností a ovocností, kterou formují extrémy počasí a teplotní rozdíly. Výsledkem jsou vína s klasickou strukturou, zvýšeným extraktem a tělem, stejně jako vyvážeností a elegancí.
