Již mnoho let patří k předním gastronomickým zařízením ve Wachau, a tím i v celém Rakousku. Velká dáma rakouské gastronomie Lisl Wagner-Bacherová nyní v oceňované kuchyni předává místo svému zeti Thomasi Dorferovi (šéfkuchař Gault Millau 2009). Ať už se jedná o mezinárodní, středomořskou nebo regionální wachauskou kuchyni: vysoce kvalitní základní produkty jsou vždy připraveny důmyslně, nápaditě, vysoce kreativně a nejlepším možným způsobem, dokonale prezentovány na talíři a servírovány s velkou pohostinností v Kaminstüberlu, v elegantní jídelně nebo ve stinné, romantické zahradě. V restauraci Bacher najdete pozoruhodnou kulturu stolování a stolního skla a jeden z nejlepších vinných lístků v Rakousku.
V průběhu let získala mnoho ocenění, mimo jiné byla v roce 2014 zařazena na seznam San Pellegrino jako jedna ze 100 nejlepších restaurací, a sommelierka Susanne Wagner-Dorferová a její manžel a šéfkuchař Thomas Dorfer nyní v restauraci Landhaus Bacher náležitě pokračují ve slavném odkazu svých rodičů. V souladu s tím provází tuto úspěšnou historii nespočet ocenění. Šéfkuchařský patron Thomas Dorfer se na začátku roku 2025 radoval z udělení 2 michelinských hvězdiček. Nový milník v jeho fantastické kariéře nyní představuje 5. toque v průvodci Gault Millau 2026.
Promyšlená kombinace tradice a inovace nabízí gurmánský zážitek o třídu vyšší. Všechny suroviny používané v kuchyni Landhausu Bacher, ať už jde o ryby, zeleninu, drůbež nebo maso, mají jedno společné: jsou vždy prvotřídní.
Classifications
Gault Millau:
5 Hauben
Falstaff:
4 vidličky
A la Carte:
5 hvězdiček
MICHELIN:
2 Sterne
Best of Wachau Gastgeber
Opening hours
Mittwoch
Küchenannahmezeiten 18.30-20.30
Geschlossen um 00:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag
Küchenannahmezeiten 12.00-13.30 Uhr
Geschlossen um 16:00 Uhr
Küchenannahmezeiten 18.30-20.30
Geschlossen um 00:00 Uhr
Sonntag
Küchenannahmezeiten 11.30-19.30 durchgehend Küche
Geschlossen um 23:00 Uhr
Öffnungszeiten Küche
Unsere Küche steht Ihnen von mittwochs bis samstags von 12:00 bis 14:00 Uhr sowie 18:30 bis 21:00 Uhr und sonntags von 11:30 bis 20:00 Uhr durchgehend zur Verfügung.
