V Bistru Krems se podávají vybrané domácí pochoutky z Regionů, a to buď jako malé předkrmy (hors d'oeuvres), nebo jako variace k ochutnání. V nabídce je také tatarák z hovězího masa od ekologických zemědělců, smažené krevety z volné přírody a sezónní výběr ekologických hub připravených v různých variacích.
Vinný lístek a seznam šumivých vín je po celou dobu francouzský a nabízí příjemnou alternativu k vínům z Wachau, která jsou v okolí snadno dostupná.
Phillip Kucera žije svůj sen, vaří a rozmazluje své hosty se svým malým, mladým týmem v osobní atmosféře.
